آدرس اداره صنایع و معادن استان زاهدان چیست؟ بسیاری از کسب و کارها و صاحبان مشاغل برای دریافت خدمات مربوطه، باید به اداره صنایع معادن مراجعه کنند. اما قبل از مراجعه باید بدانید که بسیاری از این خدمات به صورت اینترنتی از طریق سامانه بهین یاب ارائه میشود. کارشناسان کاردوک به شما برای دریافت خدمات هر چه بهتر راهنمایی لازم را ارائه میدهند.
برای دریافت خدمات از کارشناسان با تجربه کاردوک میتوانید از طریق شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: صنایع و معادن سیستان و بلوچستان
آدرس و اطلاعات مهم در مورد صنعت، معدن و تجارت استان زاهدان به شرح زیر میباشد:
ساعات کاری : از شنبه تا چهارشنبه از ساعت هفت و نیم تا دو نیم (7:30 تا 14:30) و پنجشنبه ها از ساعت (7:30 تا 13:30)
تمام کسانی که با حوزه صنعت، معدن و تجارت درگیر هستند میدانند که این سازمان خدمات بسیاری از گرفتن وام تا ارائه جواز را انجام میدهد. مهمترین خدمات صنعت و معدن عبارتند از؛
بررسی و ارائه جواز و پروانه برای طرحهای صنعتی
ارائه واحدی با امکانات صنعتی در شهرکهای صنعتی
ارائه وام برای طرحهایی با توجیه اقتصادی
ارائه سهمیه مواد اولیه
اعلام آمارهای واحدهای تولیدی و صنعتی
و….
سازمان صنایع، معادن و تجارت (صمت) با توجه به پیشرفت تکنولوژی همانند سایر حوزهها بسیاری از خدمات خود را به صورت آنلاین و از طریق اینترنت ارائه میدهد. بهین یاب یکی از جامعترین سامانه های مربوطه به صنایع، معادن و تجارت کشوری است.
شرکت کاردوک به صاحبان مشاغل و کارآفرینان در تمامی مراحل انجام پروژه خدمات ارائه میدهد. شما میتوانید در زمینههای زیر با کارشناسان تماس گرفته و راهنمایی لازم را دریافت کنید.
اصلاح طرح توجیهی و نوشتن طرح توجیهی
انجام تمام امور مربوط به سامانه بهین یاب
عیب یابی پروژه
مکان یابی و اجرای پروژه
دریافت جواز تاسیس صنعتی و پروانه بهره برداری
تامین مالی و دریافت وام
تامین تجهیزات و معرفی دستگاه های مناسب
برای دریافت خدمات از کارشناسان با تجربه کاردوک میتوانید از طریق شماره 02166418908 تماس بگیرید.
براساس چشم انداز بازار جهانی، طی سالهای 2021- 2026 به نقل از گروه بین المللی تحقیقات بازار ایمارک حجم بازار سرکه در سال 2020 بالغ بر 25/2 میلیارد دلار رسیده است و انتظار میرود تا سال 2026 به ارزش 55/2میلیارد دلار نیز برسد. بررسی بازار جهانی سرکه، همراه با پیش بینی رشد در سطح جهانی، منطقهای و کشورها طی سالهای 2021- 2026 بر اساس نوع سرکه، منبع تامین مواد اولیه و مصرف نهایی در کانالهای توزیع به ترتیب اولویت، سرکه بالزامیک، سرکه قرمز، سرکه سیب، سرکه سفید، سرکه برنج و سایر سرکهها میباشند. در ادامه خلاصهای از طرح توجیهی تولید انواع سرکه را آوردهایم. جهت سفارش و نوشتن طرح توجیهی کلیک کنید.
برای دریافت مشاوره در زمینه شروع کار و طرح توجیهی از مشاوره مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک می توانید با شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: طرح توجیهی تولید انواع سرکه صنعتی معطر
سرکه نوعی مایع اسیدی ترش مزه و مناسب برای مصرف خوراک انسان است که از فرآیند تخمیر الکلی و سپس تخمیر استیکی موادی که دارای نشاسته و قند میباشند، به دست میآید و در انواع تخمیری و تقطیری، تولید و عرضه میشود و حاوی اسید استیک (اسید اتانولیک) است.
غلظت اسید استیک در سرکههای خوراکی موجود در بازار که بیشتر مصرف آشپزخانهای دارند، بین ۴ تا ۸ درصد و سرکههایی که برای تهیه ترشیجات استفاده میشوند، تا ۱۸ درصد غلظت دارند. سرکه طبیعی حاوی مقدار کمی اسید تارتریک، اسید سیتریک و دیگر اسیدهای گیاهی معطر و سرشار از ویتامین1 B، ریبوفلاوین و همچنین نمکهای معدنی میباشند. سرکه به طور گستردهای به عنوان طعمدهنده، مواد نگهدارنده و متعادل کننده طعم در صنایع غذایی استفاده میشود. انگور، سیب، نارگیل، مالت، نیشکر، لیمو، انجیر و تمشک از رایجترین طعم دهندههای سرکه موجود در بازار هستند.
سرکهای است که از تخمیر الکلی و سپس تخمیر استیکی انواع میوه و یا غلات به دست میآید.
سرکهای است که از تخمیر الکلى و سپس استیکی انواع میوه سالم، تمیز، بدون دم، شاخه، هسته، تخمدان و یا از آب میوه و یا کنستانتره میوه به دست میآید. رنگ سرکه بسته به نوع میوه مورد مصرف در فرایند تولید متغیر است. سرکه میوه را میتوان از انواع میوه همانند سیب، به، تمشک، انواع انگور سیاه و سفید و خرما، نیشکر، کیوی و نارگیل به دست آورد.
سرکهای است که از هیدرولیز آنزیمی نشاسته انواع غلاتی مانند برنج و مالت و سپس تخمیر الکلى و استیکی آنها به دست میآید.
سرکه تقطیری سرکه تولید شده از اتانول میباشد و سرکه ای است که از راه تخمیر استیکی (الکل اتیلیک) تقطیر شده به دست میآید. سرکه تقطیر شده بیرنگ است. این نوع سرکه عطر و طعم تندی دارد، غلظت اسید استیک آن بین ۵ تا ۸درصد میباشد و به نام سرکه سفید معروف است.
از آن در حوزههای بهداشتی و غذایی همانند آزمایشگاهها، موارد طبی و در تهیه ترشیجات، سس و آشپزی استفاده مینمایند. در صورت رقیق شدن با آب میتوان از آن به عنوان ماده تمیز کننده طبیعی و یا پاک کننده خانگی نیز استفاده کرد. استفاده از آن طعم مناسبی به سالادها، سس کباب ،ترشی سبزیجات میدهد. اصطلاح سرکه تقطیرشده گاهی برای سرکههایی که اسید استیک آن بین ۵ تا ۲۰درصد میباشد نیز به کار میرود. سرکههای تقطیری را از اتانول نیشکر، چغندر قند و یا الکل سنتزی تهیه میکنند.
سرکه حاصل از عسل به دلیل گرانی آن کمیاب است. سرکه عسل تجاری محصولی از ایتالیا و فرانسه است و در ایران نیز تولید آن شروع شده است.
نوعی سرکه کهنه و معطر سنتی کشور ایتالیایی است که از آب غلیظ انگور سبز به دست میآید. این نوع سرکه دارای رنگ قهوهای تیره و مزهای قوی است.
گاهی در فرایند تولید سنتی آن را برای چند سال در بشکه های چوب درختان معطر همانند بلوط، شاه بلوط، گیلاس، توت، سرو و درخت زبان گنجشک بدلیل طعم گیری نگه میدارند. طول عمر سرکههای بالزامیک واقعی بین 10 تا ۲۵ سال میباشد. این سرکه مستقیماً از انگورهایی تهیه میشود که در بشکههای بلوط تخمیر میشوند. بسیاری از انواع این سرکه را به دلیل گرانی میتوان یک محصول خاص و لوکس دانست. عطر و طعم آن شیرین و به لحاظ فیزیکی همانند شربت است.
این سرکه هرچه پیر و ماندگارتر باشد، گرانتر است . سرکه بالزامیک جوان و تازه فراوری شده در فروشگاههای مواد غذایی یافت میشود و آن را همراه روغن زیتون به عنوان سس سالاد و یا به عنوان یک سس غلیظ برای طعم دارکردن گوشت و سبزیجات و درآشپزی استفاده میکنند.
بر اساس سیستم طبقه بندی آیسیک، کد دو رقمی 15 گروه صنعتی غذایی و آشامیدنیها و انواع سرکه با کد آیسیک ده رقمی 1549312397 طبقه بندی میشود.
سرکه جهت مصارف خانگی و کارخانجات تولید کننده صنایع غذایی از جمله کنسرو سازی، سس سازی و در تولید ترشی کاربرد وسیعی دارد. برای طعم و مزه دادن و حفظ مواد غذایی در انواع غذاها از سرکه به عنوان نوعی چاشنی استفاده میکنند. در تهیه انواع ترشی و طعم دارکردن گوشت هم کاربرد وسیعی دارد و سبب ماندگاری میوههای ترش شده وجا افتادن طعم آنها میشود.
سرکه نوعی ماده پاک کننده خنثی (منظور از خنثی، داشتن ثابت اسیدی بازی ۷ است) و ارزان قیمت است که به محیط زیست هم آسیبی نمیرساند. مصرف سرکه میتواند سطح قند خون را کاهش دهد و با دیابت مقابله کند. به کاهش وزن و کاهش چربی بدن کمک میکند و میتواند سطح کلسترول را کاهش دهد و به عنوان درمانی برای بیماریهای مختلف استفاده شود.
همچنین در درمان مراقبت از پوست و درمان شوره سر نیز استفاده میشود. سرکه با کنترل چربی و قند خون، افزایش سطح کلسترول”خوب” HDL و کمک به کاهش وزن ارتباط دارد. تعدادی از سرکهها میزان بالایی اسیدهای فنولیک دارند که این مواد خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. پلیفنولها رادیکالهای آزاد تولید شده در بدن را خنثی میکنند و تمامی انواع آن ضد بیماری بوده در نتیجه مصرف، عملکرد سیستم ایمنی بهبود مییابد.
برای محصولات تولید سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی الزامات عمومی و اختصاصی خود را در قالب استانداردهای تدوین شده بشرح ذیل اعلام نموده است. تمامی این دستورالعملها با هدف تضمین و ماندگاری و تکرار پذیر بودن تولید محصولاتی با کیفیت برای مصرف مشتریان میباشد.
استانداردهای ملی تدوین شده در خصوص ویژگیهای سرکه و اصلاحیههای آن به شرح ذیل است.
استاندارد ملی ایران 355 ” سرکه-ویژگیها”
استاندارد ملی ایران 12830 ” سس سرکه و سبزی – ویژگیها و روشهای آزمون”
استاندارد ملی ایران 1394 ” ادویه و چاشنی – سرکه – روشهای آزمون”
استاندارد ملی ایران 21142 “سرکه بالزامیک -ویژگیها و روشهای آزمون”
طرح توجیهی تولید سرکه | روش تولید صنعتی سرکه از الکل
در روند تولید سرکه، الکل به تدریج تبدیل به سرکه میشود. ابتدا میوه تبدیل به الکل و سپس سرکه میشوند. در فرایند تهیه سرکه از الکل برای تولید سرکه میکروارگانیسمهای تولیدکننده سرکه که همان باکتری های اسید استیک یا استوباکترها هستند، پس از مدتی که از تولید الکل گذشت، آن را مصرف و تبدیل به اسید یا همان سرکه می کنند در صنعت هم باکتری های اسید استیک را برای تولید سرکه به الکل اضافه می کنند و با پمپ، هوایی به داخل محصول می دمند تا تمام الکل تبدیل به سرکه بشود.
در فرآیند سرکه سازی به روش تخمیر غوطه وری باکتریهای اسید استیک (سرکه) به طور همگن در مش تخمیر پراکنده میشوند و از هیچ ماده دیگر حاملی استفاده نمیشود. برای رشد بهینه باکتریها، مواد مغذی خاص به مش اضافه میشوند و یک توربین خود آغازگر اکسیژن لازم را برای تخمیر هوازی تأمین مینماید.
در مرحله مش سازی مواد خام در مخزن تزریق، الکل خالص با آب فرآوری و تصفیه شده رقیق شده و با سرکه خام حاوی باکتریهای اسید استیک مخلوط میشود. مواد مغذی و مقداری سرکه به همراه گلوکز و برموفرم در ظرف غذایی مخلوط و سپس به مخزن تزریق اضافه و مخلوط میشوند تا رقیق گردد.
این آماده سازی مش به صورت دستهای هفتهای یک یا دو بار در یکی از مخازن تزریق انجام میشود، در حالی که مخازن دیگر به عنوان مخزن تغذیهای برای تخمیر استفاده میشود. ماده مغذی برموفرم برای تخمیرات سرکه ترکیبی از ویتامینها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. برای باکتریهای سرکه که با توجه به نوع ماده اولیه فرموله شده است این مخلوط مواد مغذی برای بهینهسازی تولید به کار گرفته میشود تا انتشار باکتری سرکه در تخمیر غوطه وری بدرستی انجام شود.
تخمیر سرکه در این روش به صورت نیمه مداوم انجام میشود. مش الکلی با استفاده از سیستم هوادهی اختصاصی خودکار در مخزن تخمیر هوادهی میشود. چرخه تخمیر زمانی به پایان میرسد که غلظت سرکه به حداکثر خود برسد و میزان الکل به حدود 3/0 در حجم کاهش یابد. سپس حدود یک سوم محتوای تخمیر شده به مخزن دیگر پمپ میشود. تخمیر با مش تازه از مخزن تزریق برای مرحله بعدی تخمیر پر میشود. چرخه زنجیرهای تخمیز حدود یک روز طول میکشد، اما زمان دقیق به میزان و مشخصات الکل به عنوان ماده اولیه بستگی دارد.
جداسازی و تمرکز محصول سرکه تازه (خام) تخلیه شده از دستگاه و سیستم تخمیر برای جا افتادن چندین هفته در مخازن نگهداری قرار میگیرد. در طی دوره بلوغ ناخالصیهایی که باعث کدورت میشوند (مانند باکتریها، پروتئینهای انعقادی، نمکهای رسوبی) در ته مخازن رسوب میکنند. جهت شفاف سازی سرکه خام، میتوان از مواد رسوب گیر در مخازن مخصوص استفاده کرد. برای جدا سازی ذرات جامد باقیمانده، سرکه بالغ آن را از یک ماژول فیلتری عبور میدهند تا قبل از پر کردن بطریها یا در ظرف بزرگ حمل فله، فیلتراسیون و شفاسازی و رقیق سازی با آب فرآوری و تصفیه شده جهت تنظیم غلظت استاندارد مورد نظر انجام شده باشد.
کنترل فرایند تخمیر سرکه میتواند به صورت کاملاً اتوماتیک از یک سیستم اندازه گیری مجهز به انواع سنسور برای تشخیص آنلاین درجه الکل در مش تخمیر استفاده نماید و غلظت الکل به طور مداوم در طول فرآیند تخمیر اندازهگیری شود.
به محض رسیدن میزان الکل باقیمانده به مقدار تنظیم شده، سرکه خام به طور خودکار خارج میشود و مخزن تخمیر با مواد اولیه تازه پر و فرایند به طور مستمر ادامه مییابد. منبع تغذیه اضطراری نیز با شروع خودکار تخمیر بدون وقفه حتی در صورت قطع برق استمرار فرایند را تضمین میکند.
ماشین آلات خط تولید سرکه عبارتند از:
برای مشاهده جدیدترین تکنولوژی های تولید سرکه کلیک کنید.
بر اساس مطالعات انجام شده احداث واحد تولید سرکه در سال جاری نرخ بازدهی داخلی سرمایه گذاری بیشتر از 33درصد بوده که ظرف سه سال بعد از تولید، برگشت سرمایه گذاری را خواهید داشت. در ادامه خلاصهای از نیازمندیهای احداث این واحد با ظرفیت عملی 1500 تن سرکه در سال ارائه شده است.
تحقیقات بازار و برآورهای مالی فنی و اقتصادی تهیه شده طرح در سال 1400 نشان دهنده و تحلیل شاخصهای مالی و اقتصادی طرح با محاسبات مالی که از نرمافزار Comfar III Expert وضعیت قابل قبولی را در شرایط خاص بلحاظ مالی و منطقهای برای تولید سرکه نشان میدهد.
جهت اخذ مجوزهای تولید این محصول و تامین زیرساخت براساس پلانهای مهندسی تولید استاندارد و صادرات محور میتوانید در تمامی مراحل انجام کار از زمان بررسی ایده تا پیاده سازی و زمان بهرهبرداری از مشاوران و کارشناسان خبره و با تجربه کاردوک کمک بگیرید. برای مشاهده سایر طرح توجیهی صنعتی های نوشته شده توسط تیم کاردوک کلیک کنید.
برای دریافت مشاوره کسب و کار در ایران و دیگر کشورها میتوانید با کارشناسان مرکز کاردوک از طریق شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: طرح توجیهی تولید انواع سرکه صنعتی معطر
ثبت شرکت چیست و چه زمانی باید شرکت ثبت کرد؟ زمانی که دو یا چند نفر شروع به فعالیت اقتصادی میکنند بعد از مدتی احساس به بستن قراردادی بین خود کرده و به دنبال تاسیس شرکت میروند. ولی در این مسیر با سوالات اساسی بسیاری مواجه میشوند؛ که بر آینده تجاری آنها تاثیر مستقیمی خواهد داشت. برای ثبت شرکت باید با انواع آن، سمتها و اختیارات هر عضو آشنایی داشته باشید، تا بتوانید قراردادی متناسب با نیاز موسسهتان بنویسید. در ادامه کلیاتی درباره ثبت شرکت آورده شده است.
برای دریافت مشاوره و ثبت شرکتها با مشاوران مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک می توانید با شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: ثبت شرکت
قبل از اینکه به توضیح چگونگی راه اندازی شرکت بپردازیم باید مهمترین اشتباهاتی که اکثر کسانی که حین ثبتشرکت مرتکب میشوند را بدانید.
1- عدم توجه به نام تجاری
2- عدم توجه به امور مالیاتی و سرمایه اولیه
3- عدم آگاهی از تفاوت ثبت برند با ثبت شرکت
4- عدم توجه به اهداف شرکت و اقدام عجولانه
5- عدم توجه به آدرس اعلامی و ایجاد مشکل در دارایی
6- عدم توجه به سرمایه اعلامی اولیه
7- عدم توجه به انتخاب مدیر عامل
8- عدم تفکیک وظایف بر اساس اختیارات
9- عدم شناخت کافی شرکاء و مشکلات حقوقی آتی
با توجه به 9 موردی که در اغلب پروندههای ثبت شرکت مواجه شدهایم، توصیه میشود حتما قبل از اقدام به احداث شرکت آگاهی لازم را دریافت نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد مقالات اهمیت برند و نحوه ثبت برند کلیک کنید.
شرکت به مجموعهای از اشخاص گفته میشود که واحدی را به منظور انجام فعالیت اقتصادی با هم تشکیل دادهاند تا با آن نفعی ببرند و پس از کسر هزینهها، سود باقیمانده بین اعضای شرکت تقسیم گردد.
شاید اشخاصی را ببنید که به صورت شراکتی با هم کاری را راه انداختند و تمام این قوانین را رعایت میکنند؛ ولی شرکتی ثبت نکردهاند. تفاوت فعالیت این دست افراد تنها در رسمی نبودن آن است، البته که این نحوه همکاری علاوه بر منافع دارای ریسک بالایی نیز هست.
شرکتها به طور کلی به دو دسته شرکتهای تجاری و شرکتهای مدنی تقسیم میشوند. از جمله انواع شرکتهای میتوان به موارد زیر اشاره داشت :
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انواع شرکتها توصیه میکنیم مقاله انواع شرکتها را مطالعه نمایید تا مفاهیم آن به طور کامل آشنا شوید. برای مطالعه مقاله انواع شرکت ها کلیک کنید.
ثبت شرکت بین شرکا دارای مزایای زیادی است که از جمله مهمترین این مزایا میتوان به موارد زیر اشاره داشت :
ثبت شرکت برای شما عیبهایی را به همراه خواهد داشت. این عیبها در واقع جنبههای قانونی هستند که باید قبل از تاسیس در مورد آنها اطلاعات کافی را داشته باشید تا مشکل ساز نشوند.
بعد از ثبتشرکت باید شرکت خود را به امور مالیاتی و دارایی معرفی کنید و سالانه شرح کاملی از عملکرد فعالیت شرکت خود به سازمانی دارایی ارائه دهید. باید دفاتر حسابداری را پر نمایید و باید نسبت به سود خالصی که در سال برای شما میماند، درصدی را به عنوان مالیات به سازمان مالیاتی و دارایی بپردازید.
ثبت شرکت بسیاری از مزیتها و مسائل قانونی مشکل ساز (در صورت عدم توجه به آنها) را به همراه خواهد داشت که بحث در مورد آن خارج از حوصله این مطلب است. شما میتوانید با تماس با کارشناسان کاردوک اطلاعات کافی در این زمینه بدست آورید.
باید نامی را برای شرکت خود به اداره ثبت شرکتها ارائه دهید. این اداره بعد از بررسی نام درخواستی شما و اینکه نام شما مشابه با شرکتهای دیگر نباشد، به شما اجازه استفاده از آن را خواهد داد. برای استعلام نام مد نظرتان میتوانید با کارشناسان مرکز کاردوک تماس بگیرید.
هزینه ثبت شرکت نسبت به شرکتی که قصد تاسیس آن (مسئولیت محدود، سهامی عام، سهامی خاص و … ) را دارید، متفاوت است. میتوانید با تماس با کارشناسان مرکز کاردوک از هزینه تاسیس شرکت مد نظر خود مطلع گردید.
مراحل ثبت شرکتها دارای پیچیدگیهایی است که ممکن است بسیاری از افراد در زمان تاسیس شرکت دچار مشکل شود.
با توجه به ایجاد سیستم ثبت شرکتها و موسسات غیر تجاری، متقاضیان میتوانند برای ثبتشرکت به جای مراجعه حضوری به این اداره از طریق سامانه http://sherkat.ssaa.ir اقدام به ثبت شرکت و حتی ثبت صورت جلسه تغییرات شرکت خود نیز به صورت اینترنتی بکنند. همچنین میتوانند آخرین صورت جلسه ابرازی، مدارک لازم بخشنامهها و شیوه نامههای اجرایی ثبت شرکتها و اطلاع رسانیهای آنی و پیگیری درخواست انواع تاسیسی و تغییر و … شرکتها و موسسات غیر تجاری نیز در همین سامانه صورت می گیرد. برای اطلاع دقیق از روند و مراحل ثبت شرکت کلیک کنید. جهت آشنایی با مراحل ثبت شرکت ها کلیک کنید.
در زمان تاسیس شرکت نکاتی وجود دارد که قبل از تاسیس باید از آنها آگاه باشید از جمله این نکات میتوان به موارد زیر اشاره داشت :
1- اظهارنامه ثبتشرکت از اوراق بهادار بوده که باید از طریق اداره ثبت شرکتها و موسسات غیرتجاری تهیه گردد. برای دریافت اظهارنامه نام برده شده باید تقاضانامهای به منظور تاسیس تنظیم گردد.
2- به موجب ماده 5 قانون اصلاحی آیین نامه ثبت شرکتها، اداره ثبت شرکتها و موسسات غیرتجاری قائم مقام دفترخانههای اسناد رسمی هستند. از همین رو برای تظیم شرکت نامه رسمی، نیازی به مراجعه به دفترخانه اسناد رسمی نیست.
3- در صورت جلسه شرکت باید نکات ذیل درج گردد :
زمان تشکیل جلسه شرکت، تصریح به تصویب و امضا رسیدن اساسنامه، اضهارنامه و شرکت نامه توسط کلیه اعضای شرکت. تعیین و تصریح امضای اعضای هیئت مدیره و میزان مدیریت آنها، تعیین دارندگان حق امضای اسناد تعهدآور شرکت، تعیین مبلغ سرمایه شرکت و تحویل آن توسط مدیر عامل و اقرار مدیر عامل به وصول سرمایه شرکت، تعیین شخصی.
از آنجایی که لیست شرکتهایی که برای تاسیس نیاز به جواز دارند بسیار زیاد است برای اطلاع از لیست این شرکتها می توانید مقاله لیست شرکت هایی که نیاز به جواز دارند را مطالعه نمایید یا با متخصصان مرکز کاردوک تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند.
مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک آماده است تا با بهرمندی از تیمی مجرب و با تجربه در زمینه ثبت شرکت شما را یاری کند تا بتوانید تاسیس شرکت و مسائل مربوط به آن را به راحتی انجام دهید. شما در هرجایی که باشید می توانید با تماس با شماره 09351520300 از خدمات این مرکز بهرمند شوید.
برای دریافت مشاوره در این زمینه با مشاوران مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک می توانید با شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: ثبت شرکت
آدرس اداره صنایع و معادن استان شهرکرد چیست؟ بسیاری از کسب و کارها و صاحبان مشاغل برای دریافت خدمات مربوطه، باید به اداره صنایع معادن مراجعه کنند. اما قبل از مراجعه باید بدانید که بسیاری از این خدمات به صورت اینترنتی از طریق سامانه بهین یاب ارائه میشود. کارشناسان کاردوک به شما برای دریافت خدمات هر چه بهتر راهنمایی لازم را ارائه میدهند.
برای دریافت خدمات از کارشناسان با تجربه کاردوک میتوانید از طریق شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: صنایع و معادن شهرکرد
آدرس و اطلاعات مهم در مورد صنعت، معدن و تجارت استان شهرکرد به شرح زیر میباشد:
ساعات کاری : از شنبه تا چهارشنبه از ساعت هفت و نیم تا دو نیم (7:30 تا 14:30) و پنجشنبه ها از ساعت (7:30 تا 13:30)
تمام کسانی که با حوزه صنعت، معدن و تجارت درگیر هستند میدانند که این سازمان خدمات بسیاری از گرفتن وام تا ارائه جواز را انجام میدهد. مهمترین خدمات صنعت و معدن عبارتند از؛
بررسی و ارائه جواز و پروانه برای طرحهای صنعتی
ارائه واحدی با امکانات صنعتی در شهرکهای صنعتی
ارائه وام برای طرحهایی با توجیه اقتصادی
ارائه سهمیه مواد اولیه
اعلام آمارهای واحدهای تولیدی و صنعتی
و….
سازمان صنایع، معادن و تجارت (صمت) با توجه به پیشرفت تکنولوژی همانند سایر حوزهها بسیاری از خدمات خود را به صورت آنلاین و از طریق اینترنت ارائه میدهد. بهین یاب یکی از جامعترین سامانه های مربوطه به صنایع، معادن و تجارت کشوری است.
شرکت کاردوک به صاحبان مشاغل و کارآفرینان در تمامی مراحل انجام پروژه خدمات ارائه میدهد. شما میتوانید در زمینههای زیر با کارشناسان تماس گرفته و راهنمایی لازم را دریافت کنید.
اصلاح طرح توجیهی و نوشتن طرح توجیهی
انجام تمام امور مربوط به سامانه بهین یاب
عیب یابی پروژه
مکان یابی و اجرای پروژه
دریافت جواز تاسیس صنعتی و پروانه بهره برداری
تامین مالی و دریافت وام
تامین تجهیزات و معرفی دستگاه های مناسب
برای دریافت خدمات از کارشناسان با تجربه کاردوک میتوانید از طریق شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: صنایع و معادن شهرکرد
فرایندهای تولید سرکه را به طور کلی میتوان در دو گروه صنعتی و سنتی تقسیم کرد و روشهای تولید را نیز میتوان به روشهای کند و سریع تولید سرکه دسته بندی نمود. برای هر کدام از این روش های تکنولوژی خاصی برای تولید سرکه به کار گرفته میشود. با توجه به شرایط محیطی و نیاز بازار هدف باید تکنولوژی و روش مناسب را برای کار تولیدتان برگزینید. در ادامه انواع روشهای کشت و تولید سرکه و انواع تکنولوژی مورد استفاده برای تولید سرکه را شرح دادهایم.
برای دریافت مشاوره در زمینه شروع کار و طرح توجیهی از مشاوره مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک می توانید با شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: تکنولوژی تولید سرکه
در روشهای تولید غیرپیوسته و استاتیک تولید سرکه همانند روش تولید سرکه خانگی و روش فرانسوی مایع الکلی در طول دوره ترش شدن حرکتی نداشته و جابجا نمیشود. فرایند ترش شدن عصاره طبیعی میوهها به آرامی و خودبه خودی انجام میشود. در این مراحل تخمیر و اکسیداکسیون تحت تاثیر عوامل زیادی از قبیل کیفیت میوه، درجه حرارت، رعایت بهداشت محل و ظروف مورد استفاده، نوع مخمر و یا باکتریهایی که برحسب تصادف در ظرف عصاره رشد و نمو مییابد قرار دارد.
کیفیت سرکه حاصله را نمیتوان پیشبینی نمود. در روش فرانسوی با تنظیم حرارت محل تولید و امکان اکسیژن دهی بیشتر برای باکتریهای تخمیر کننده در بشکه چوبی ویژه زمان لازم برای تولید سرکه را کاهش دادهاند. در تمام روشهای کند که به نامهای مختلف در منابع مختلف از آنها یاد میشود روشهای اصلاح شده اورلئان میباشد.
در روش سنتی تولید سرکه خانگی، ابتدا میوهها را خرد میکنند و داخل ظرف میریزند. سپس در ظرف را برای مدتی میبندند تا تخمیر الکلی توسط مخمرها انجام بشود. بعد از اینکه مخمرها، کربوهیدراتها را در شرایط بیهوازی به الکل تبدیل کردند، باید درِ ظرف را باز کرد تا هوا وارد محیط الکلی میوهها بشود. در این شرایط هوازی، استوباکترها وارد عمل میشوند و با مصرف الکل، سرکه تولید میکنند.
معمولاً کسانی که سرکه خانگی تهیه میکنند، از روی تجربه میدانند که چه زمانی باید درب ظرف را باز کنند؛ اما بهترین زمان برای این کار وقتی است که میوهها جوش آمده و حباب ساز میگردند و حالت حباب سازی در سطح ظرف و میان آنها تشکیل شود. در این صورت است که الکل تولید شده است.
این جوش و حباب، ناشی از خارج شدن گازکربنیک از میوههایی است که برای مدتی در شرایط بیهوازی باقی ماندهاند. بعد از باز کردن در ظرف، یک قاشق سرکه به محتویات آن اضافه میشود تا شرایط لازم برای تولید سرکه به خوبی فراهم گردد.
در این روش مایع الکلی دائماً در حرکت و جابجائی است. همانند روشهای چکهای، تعلیقی تولید سرکه در این روشها از مخمر استفاده میشود و در طی فرایند ابتدا مواد قندی موجود در میوهها به الکل تبدیل شده و سپس الکل تولید شده به کمک هوادهی و هوادمی به سرکه تبدیل میشود.
در این روش جهت افزایش سطح تماس استوباکتر با هوا، فضای میانی مولد با ذرات ریز همانند کک و یا تراشههای چوب پرمیگردد و با عبور دادن مایع سرکه قوی غیر پاستوریزه از لابه لای آنها موجب نشستن استوباکترها بر روی سطح تراشهها میشوند. حال اگر مایع الکلی به صورت ملایم روی تراشهها چکه کند (ژنراتور چکهای) الکل اتیلیک توسط استوباکتر به اسید استیک اکسید شده و مایع خروجی در کف ژنراتور سرکه ضعیفی است که میتوان آن را پس از خنک کردن مجدداً به قسمت ورودی ژنراتور پمپاژ وارد نمود.
امروزه در تجارت از این روش بخصوص با مولدهای مجهز به مکانیسم پخش کننده، سیستم هوادهی و خنک کننده استفاده فراوان میگردد.
در این پروسه حبابهای کوچک هوا در میان مایع الکلی که توسط همزن پروانهای درحالی بهم میخورد که با مش خالص استوباکتر تلقیح شده اضافه میگردد. حبابهای ریز هوا در این روش امکان اکسیده شدن و تبدیل اتانول به اسید استیک را توسط استوباکتر فراهم میکنند.
دستگاههای طراحی شده غوطه وری تولید سرکه در این روش نامهای مختلفی دارند که معروفتر از همه استاتور، کاویتاتور و اسپیراتور هستند که در آنها شیوه ورود حبابهای هوا و چگونگی پخش شدن آنها در دستگاه تفاوت دارد.
امروزه از استاتور مجهز به الکل گراف، الکترود اتوماتیک تنظیم PH، فیلتر هوا، فلومتر جهت تنظیم هوای ورودی، نازل پاشش، ترمومتر، ضد کف و بالاخره تنظیم مبدل حرارتی اتومات در واحدهای بزرگ جهت تهیه انواع سرکه استفاده میگردد.
در این روش سرکه را با استفاده از خود میوهها تهیه میکنند. میوههایی که برای تولید سرکه به کار برده میشوند، باید دارای کربوهیدرات بالایی باشند، یعنی یا میزان نشاسته آنها زیاد باشد یا به اندازه کافی، شیرین باشند. به همین دلیل برای تهیه سرکههای صنعتی بیشتر از میوههایی مانند انگور، سیب و خرما استفاده میکنند.
در این روش که کاربرد بیشتری در صنایع تولید سرکه دارد، کارخانهها برای تولید سرکه، در زنجیره تامین مواد اولیه از الکل استفاده میکنند. در روش تولید سرکه تقطیری، از قبل آبمیوهها یا ضایعات آبمیوههای کارخانههای تولید را که دارای کربوهیدرات بالایی هستند، صاف و از آنها برای تهیه سرکه استفاده کرده و تبدیل به الکل میکنند و محصول آنها به عنوان مواد اولیه مورد استفاده قرار میگیرد.
گاهی هم کارخانههای تولید سرکه، محصول خود را با استفاده از الکل تهیه شده از ملاس چغندر، درست میکنند. به طور کلی، تولید سرکه از الکل در صنایع، بسیار سهلتر از تولید مستقبم آن از خود میوهها است.
سرکه محصولی از تخمیر دو مرحلهای است. در مرحله اول، مخمر قندها را به صورت بی هوازی به اتانول تبدیل میکند. در مرحله بعد اتانول توسط باکتریهایی از جنس استوباکتر و گلوکونوباکتر به صورت هوازی به اسید استیک اکسید میشود. سه روش تخمیر اورلئان، ژنراتور و غوطه وری برای تولید سرکه بکار گرفته میشود.
یکی از روشهای زودرس و کندتر ایجاد سرکه با کیفیت بالا است. در این روش مواد اولیه تخمیر سرکه درون بشکهای قرار میگیرد. بشکههای چوبی در کنار هم گذاشته شده. بشکهها در سمت بالا و انتهایی سوراخ میشوند و قسمت بالایی آن با درپوش مسدود میشود.
الکل از طریق قیفهای بلند که در سوراخها قرار داده شده به داخل بشکه ریخته میشود. مادر و مایع سرکه در این مرحله اضافه میشود (سرکه مادر یک عامل فراوری مهم است که سبب تبدیل الکل تولید شده به سرکه شده و حاوی مقدار زیاد و غلظت بالایی از استوباکتورها است). این ماده از قسمت فوقانی به بشکههای بعدی الکل نیز اضافه میشود تا تشکیل سرکه گسترده شود.
بشکهها تا سطح زیر سوراخهای انتهایی آن پر میشود و تورها یا صفحهها خاصی روی سوراخها را میپوشانند تا از ورود حشرات به داخل بشکه جلوگیری نمایند. بشکهها برای چند ماه در دمای حدود 29 درجه سانتیگراد نگهداری میشود. نمونهگیری از محصول با قرار دادن یک خروجی در سوراخهای کناری و کشیدن مایع جمع شونده انجام میشود. هنگامی که الکل به سرکه تبدیل شد آن را از طریق مجرا تخلیه خارج میکنند و حدود 15درصد از مایع سرکه تولیدشده را نیز برای اختلاط در تولید مرحله بعد نگهداری میکنند.
سرکه نقطیری و صنعتی را میتوان با این روش تولید کرد. در این روش بشکههای بلند بلوط با تراشههای چوبی مرطوب شده و زغال چوب یا تفاله پر میشوند. مواد اولیه در قسمت بالایی ظرف ریخته میشود و به آرامی با عبور از مسیرهای تعبیه شده به پایین میریزد. هوادهی نیز بصورت همزمان از دو طرف ظرف مولد وارد میشود.
یک مسیر از طریق سوراخ تعبیه شده در دو طرف بشکه و مسیر سوراخی در ته مولد قرار دارد. کمپرسور واقع در این سیستم با فشار، هوا را از سوراخها خارج میکند تا فرآورده دارای الکل به ته مولد برسد. این فرایند طی چند روز تا تبدیل محصول به سرکه ادامه مییابد و در انتها سرکه تولید شده از ته دیگ مولد به مخازن ذخیره سازی منتقل میگردد
سرکه تولید شده در این روش غالباً تا 14درصد اسیدی است و باید با آب رقیق شود تا سطح اسیدی محلول به حداکثر 5 تا 6درصد برسد. در ادامه برای تولید سرکه مقطر، مایع رقیق شده را در دیگ ریخته و آن را به نقطه جوش میرسانند. بخار خارج شده از مایع در کندانسور جمع و سپس سرد میشود و دوباره مایع میشود، سپس این مایع را به صورت سرکه مقطر در شیشه قرار میدهند.
این روش ویژه تولیدصنعتی تولید سرکه از الکل است. در فرآیند تولید انبوه و پیوسته سرکه از روش تخمیر غوطه ور استفاده میکند. در این روش باکتریهای اسید استیک (سرکه) به طور همگن در مش تخمیر پراکنده میشوند و هیچ ماده حاملی دیگری استفاده نمیشود.
برای رشد بهینه باکتریها، مواد مغذی خاص به مش اضافه میشود و یک توربین خود آغازگر اکسیژن لازم را برای تخمیر هوازی تأمین میکند. در روند تولید سرکه، الکل تولید شده به تدریج تبدیل به سرکه میشود. میوهها برای سرکه شدن، ابتدا تبدیل به الکل و سپس سرکه میشوند.
یعنی زمانی میوهها را برای تهیه سرکه در ظرف میریزند یا از الکل برای این کار کمک میگیرند، میکروارگانیسمهای تولیدکننده سرکه که همان باکتریهای اسید استیک یا استوباکترها هستند، پس از مدتی که از تولید الکل گذشت، آن را مصرف و تبدیل به اسید یا همان سرکه میکنند. در صنعت هم باکتریهای اسید استیک را برای تولید سرکه به الکل اضافه میکنند و با پمپ، هوایی به داخل محصول میدمند تا تمام الکل تبدیل به سرکه بشود.
این روش از روشهای جدید، سریع و کارآمدتر برای تولید سرکه است. در این روش مخازن بزرگ استیل ضدزنگ بنام استاتور از مواد اولیه پر میشوند. این مخازن مجهز به پمپهای گریز از مرکز در پایین هستند که میتوانند در حین فرایند حبابهای هوا را به مخزن وارد میکند، دقیقاً به همان روشی که پمپ آکواریوم کار میکند، همزمان با تحریک الکل توسط هوای پمپ شده، مواد مغذی استوزیم نیز به درون مخزن وارد شده و این مواد مغذی باعث رشد استوباکتورها روی حبابهای اکسیژن در شرایط گرمایی ایجادشده توسط بخار در مخزن در دمای26 الی 38درجه سانتی گراد میشوند.
این فرایند در عرض چند ساعت قادر است محصول الکلی را به سرکه تبدیل نماید. سرکه تولید شده از دستگاههای مولد به دستگاه فیلتراسیون صفحهای منتقل و صفحات فولاد ضد زنگ برای جداسازی رسوبات، معمولاً حدود 3درصد از کل محصول را از طریق فیلتر لولهای به صورت فشرده شده جدا میکنند. سرکه پس از شفاف سازی و فیلتر شدن به سمت ایستگاه رقیق سازی حرکت میکند و همزمان رسوبات فرایند نیز به داخل یک منبع هدایت میگردد.
اساس کار سرکه سازی تبدیل الکل به سرکه از طریـق فعالیـت باکتریهای اسـید سـاز از جملـه استوباکتر است. برای تهیه سرکه ابتدا مش تهیه میگردد که شامل الکل 96 درصـد بـه مقـدار 11 درصد و سرکه 11درصد به مقدار 4/1درصد و استئوزوم D به مقدار 1/0درصد و اسـتئوزوم GZ بـه مقـدار 08/0 درصد و آب بدون کلر است.
عواملی که در رشد و تکثیر باکتریهای اسـیدسـاز موثرند، عبارتند از: هوادهی پیوسته، ثابت بودن درجه حـرارت (30 درجـه سـانتیگراد ) کنتـرل درصـد اسید و الکل، بدین طریق که همیشه 60 درصد سرکه داخل استاتور باقی بماند.
استاتور طوری طراحی شده که قسمت ته آن محدب است و انتهای لوله ورود هـوا و ورود مش مجاور یکدیگر قرار دارند. هوادهی توام با فشار موجب ایجاد حباب هوا در تـه اسـتاتور شـده و در این قسمت باکتریها تکثیر مییابند و به تدریج شروع بـه تولیـد سـرکه میکنند.
بـه مـوازات افـزایش اسیدیته، درصد الکل کاهش مییابد تا درانتها به 5/0درصد میرسد، دراین مرحله دستگاه تخلیه میگردد. سرکه به دست آمده به دلیل وجود پیکره باکتریها دارای کدورت میباشد کـه ابتدا بـه آن خـاک بنتونیت زده و سپس عمل صاف کردن انجام میگیرد. در مرحله بعـد جهـت تهیـه سـرکه رنگـی از رنـگ طبیعی کارامل به میزان 04/0 گرم درصد استفاده میشود. سرکه بدسـت آمـده دارای اسـیدیته 11 الی 15 است که برای مصارف خانگی سرکه با مقدار لازم آب تا حد اسیدیته 5 رقیق گردد.
تجهیزات خط تولید محصول تولید شده مطابق بـا تکنولوژیهای روز دنیـا، باید بتواند همواره کلیـه خـصوصیات محصول نهایی ذکر شده در استانداردهای معتبر و یا ضوابط اعلام شده از سوی اداره کل غذا و دارو را تامین نماید.
تجهیزات مورد نیاز برای تولید سرکه تقطیری عبارتند از:
این تجهیزات مربوط به واحدهای تولیدکننـده سرکه تقطیری است، آب مورد استفاده جهت استفاده درخط تولیـد منحـصراً بایـد آب آشـامیدنی باشد. آب مصرفی برای این منظور نباید دارای کلر باشد و بایستی قبل از ورود به سیستم کلر گیری شود.
مقدار و وضعیت فیزیولوزیکی محیط کشت ارگانیسم انتخاب شده باید درست و دقیق انتخاب شده و محیط استرلیزه باشد. دستگاه فرمانتور تخمیر اولیه برای رشد و شروع فرایند در اندازه کوچک و محصول پس از آن به فرمانتوز بزرگ انتقال مییابد که بتوانند حجمهای وسیعی از ارگانیسم مورد نظر را درخود جای دهد.
پایداری وضعیت محیط کشت برای جداسازی سلولها، جمعآوری مواد شناور و تخلیص محصول لازم است.
همچنین فرمانتورها و بیوراکتورها با یک دمنده هوا برای تامین اکسیژن مورد نیاز فرایندهای هوازی و نیز یک سیستم حرکت دهنده برای یکنواخت ساختن غلظت محیط کشت و ترموستات برای تنظیم دما و دتکتور pH و ابزارهای کنترلی مجهز شدهاند. امروزه این سیستمها بوسیله سیستمهای کامپیوتر کنترل میشوند که شرایط مناسب را برای رشد ارگانیسمها به لحاظ ترکیبات شیمیایی خاص به عنوان ماده غذایی یا واسط رشدی، pH، دما، خلوص ارگانیسم کشت، رشد و تکثیر و در نتیجه تولید بیو مس و نیز ترکیبات مختلف تاثیرگذار است را فراهم مینمایند.
جهت اخذ مجوزهای تولید این محصول و تامین زیرساخت براساس پلانهای مهندسی تولید استاندارد و صادرات محور میتوانید در تمامی مراحل انجام کار از زمان بررسی ایده تا پیاده سازی و زمان بهرهبرداری از مشاوران و کارشناسان خیره و با تجربه کاردوک کمک بگیرید.
برای دریافت مشاوره کسب و کار در ایران و تکنولوژی تولید سرکه میتوانید با کارشناسان مرکز کاردوک از طریق شماره 02166418908 تماس بگیرید.
منبع: تکنولوژی تولید سرکه